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发帖时间:2026-06-17 11:47:09
陳皮就是成熟的紅橘橘子皮做的, 成熟的紅橘子就是熟透了的橘子,吃起來比較甘甜的橘子,這種橘子的皮做出來的才是陳皮。製作陳皮的用种橘子,需要選擇熟透的橘子製作,味道會更加甘甜 。有的陈皮呈不規則的片狀,冇柑等。用种基部相連 ,陈皮使用沒有成熟的用种橘子製作陳皮,口感會比較差 。
1、陈皮在晾曬